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Tortitas de plátano maduro
Ingredientes:
2 huevos
1 plátano y medio
Método:
se corta la fruta en trozos pequeños y se pone en el robot de cocina o batidora de
vaso junto con los huevos
se procesa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos
se pone una sartén antiadherente a calentar con una pizca de aceite o mantequilla
yse añade un poco de la mezcla para tortitas en un biberón de repostería
Cuando la sartén esté caliente, con el biberón se añade la mezcla en la forma
deseada
Cuando la tortita está bien dorada del lado de abajo, se voltea con una espátula y se
cocina por el otro lado un minuto más.
Se pueden acompañar con miel, mermelada u otras frutas
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