Page 15 - BE Toluna News - Février

Moelleux au chocolat et au

gingembre

Ingrédients

200 g de chocolat

4 œufs

150 g de beurre

150 g de sucre

50 g de farine
Etape 1

Allumez le four à 150°C (thermostat 5).
1/2 cuillère à café de cannelle
en poudre

Etape 2
1/2 sachet de levure chimique
Chemisez un moule de papier sulfurisé. Cassez le

chocolat en morceaux et faites-le fondre au
Zeste de citron vert
bain-marie. Battez les œufs à la fourchette.

1 cuillère de gingembre en
Etape 3
poudre
Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier
jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez

la farine, cannelle et la levure, puis les œufs, le
gingembre et le zeste de citron.

Etape 4
Incorporez le chocolat à la préparation en

remuant vivement puis versez la pâte dans le
moule.

Etape 5
Faites cuire environ 20 mn (la pâte doit rester
souple).

Etape 6

Laissez reposer le gâteau 5 mn avant de le
démouler (attention, il est assez fragile !).
Savourez tiède ou à température ambiante.

Source : www.marmiton.org
TOLUNA MAGAZINE / FÉVRIER 2019