Page 12 - GR April mag_Neat

11

Συνταγή για τσουρέκι

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Τη συνταγή που σας
3 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν
πάουντερ-κοφτά προτείνουμε είχε την καλοσύνη
250 γρ. Βούτυρο να τη μοιραστεί με την
350 γρ. Ζάχαρη
Μισή κούπα γάλα κοινότητά μας το μέλος μας
Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού @depepio
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
3 αυγά και ακόμη 1 αυγό ξεχωριστά.

Εκτέλεση

6. Χτυπάμε το αυγό που κρατήσαμε
1. Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο ξεχωριστά με ένα πιρούνι και αλείφουμε με
μέχρι να αφρατέψουν. ένα πινέλο την επιφάνεια του τσουρεκιού για

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρία αβγά να ροδίσει.
ένα-ένα, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το
ξύσμα και το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζουμε 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
το χτύπημα μέχρι τα υλικά να στους 180°C για 45'-50'. ΄Ετοιμο!
ομογενοποιηθούν.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε
σταδιακά στο μίγμα.
Μερικά μυστικά ακόμα από τις @Λυδια13 και
4. Ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια μέχρι να @ΣΟΦΙΑ1588...
"στεγνώσει" (εάν το μίγμα είναι ακόμα πολύ
ρευστό προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι).
Προσθέστε λίγη άχνη ζάχαρη, μαρμελάδα ή
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και αμυγδαλόψιχα ως γαρνιτούρα.
σχηματίζουμε κορδόνια. Τα ενώνουμε ανά δύο
και τα πλέκουμε. Επειδή φούρνος με φούρνο διαφέρει, ψήστε
πρώτα ένα τσουρέκι μόνο του για να ελέγξετε τους
χρόνους και μετά τα υπόλοιπα.