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Crema de arroz con leche - Owilde

Ingredientes:
Cuando empiece a hervir, añadimos
el arroz y damos vueltas

constantemente.
1 Litro de leche
4 huevos
A los 20 minutos de cocción
150 grs de azúcar
añadimos las yemas de huevo batidas
Ralladura de un
bien y por otro lado claras de huevo
limón
las batimos a punto de nieve y se las
250 grs de arroz
añadimos al final, sin parar de
Una copa de remover bien con movimientos

envolventes.
Orujo
Canela en polvo
Retiramos del fuego y dejamos

enfriar. Servimos en botes o en
En una cazuela ponemos el litro de leche
cuencos individuales y los decoramos
con el azúcar, la ralladura de limón y el
con la canela en polvo... listo para
orujo y removemos bien.
degustar.

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