Page 6 - DE August 2019 Magazin

#NLVSDE

Blaubeerkuchen

von Ikvindhetwel.

Zutaten:

260 g Mehl
120 g Butter
1 EL Backpulver
200 g Zucker
200 g Heidelbeeren
2 Eier
1 EL Maisstärke
1 EL Vanille-Aroma
230 ml Milch

Zubereitung:
1. Die geschmolzene Butter mit dem Zucker vermischen.
Dann Eier, Vanille-Aroma und Milch unterrühren.
Anschließend Mehl und Backpulver hinzufügen, alles gut
zu einem Teig verrühren.

2. Die Heidelbeeren mit der Maisstärke vermengen und
vorsichtig unter den Teig rühren.
! Die Stärke sorgt hierbei dafür, dass die Beeren beim
Backen nicht nach unten wandern. !

3. Kastenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen
und den Teig hineingeben. Den Blaubeerkuchen bei
180 °C für ca. 60 Minuten backen.

4. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Anschließend mit Puderzucker bestäuben und eventuell
mit Blaubeeren garnieren!

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