Page 11 - Toluna Magazin Juni Ausgabe DECH

Aubergingen-Feta-Spießchen

1 Aubergine (ca. 350 g) putzen, waschen und in 12
3–4 mm dünne schräge Scheiben schneiden.

Mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minu-
ten ziehen lassen. 6 Stiele Thymian wa-
schen, Stiele halbieren. 200 - 250 g Feta

in 12 Scheiben schneiden. Aubergine
mit Küchenpapier abtupfen und mit
Pfeffer würzen. Jede Scheibe mit Feta

und Thymian belegen, überklappen und
mit kleinen Holzspießchen feststecken.

Spieße mit Öl bestreichen und in eine unge-
lochte Grillschale oder auf Alufolie legen. Auf
dem heißen Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

Gefüllte Champignons

500 g weiße oder braune Champignons

waschen und die Stiele abtrennen. Die
Stiele in kleine Stücke zerhacken. Zwei
mittelgroße Zwiebeln schälen, wa-

schen und ebenfalls in kleine Stücke
zerschneiden. Die zerkleinerten

Champignonstiele und Zwiebeln mit
1 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einer ein-
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heitlichen Masse vermischen. Mit dieser d .
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Paste die Pilzköpfe füllen. Mit 200 g gerie- e
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benem Käse zum Überbacken bestreuen. Die w
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gefüllten Champignons in einen Grillkorb oder auf eine Grillplatte legen. s
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Den Grillkorb auf den Grill stellen und 20 bis 30 Minuten bei möglichst .
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indirekter Hitze grillen. Zum Servieren mit etwas Petersilie garnieren. q
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