Page 13 - RU June

П о т о м у ч т о с е й ч а с

к л у б н и ч н ы й с е з о н , я с д е л а л а

к л у б н и ч н ы й м у с с . О н

п о л у ч и л с я в о з д у ш н ы м ,

п у ш и с т ы м , с в е ж и м с о в к у с о м
л е т а . В ы м о ж е т е п р и г о т о в и т ь

э т о т м у с с к а к с о с в е ж е й , т а к и

с з а м о р о ж е н н о й к л у б н и к о й .
МЕТОД ПОДГОТОВКИ:
Н а д е ю с ь , в а м п о н р а в и т с я
Положить желатин в миску и залить водой. Перемешайте и
р е ц е п т и в ы с у д о в о л ь с т в и е м дайте желатину разбухать в течение 5 минут.
Хвосты клубники порезать и поместить в миску на
е г о п р и г о т о в и т е .
кухонном комбайне. Слейте столовую ложку лимонного

сока, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
Пропустите клубничное пюре через небольшое сито.
И н г р е д и е н т ы :
Растопить желатин в микроволновке на 10-20 секунд или
450 г клубники
до тех пор, пока он не растает. Добавьте желатин в
10 г сушёного желе
клубничное пюре и перемешайте.
30 мл холодной воды
Вылейте сладкий крем в миску, добавьте ванильную
200 мл сладкий крем для
эссенцию и перемешайте до тех пор, пока он не станет
пушистым и густым, важно не смешивать его больше,
сливок 35%
чтобы он не порезался.
100-150 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной Добавьте крем в клубничное пюре, смешивая большими
движениями, чтобы не разбить пузырьки воздуха.
эссенции
Охладите мусс 20 минут.
1 столовая ложка лимонного
Тем временем порежьте клубнику на маленькие кубики.
сока
Поставьте в стакан столовую ложку нарезанной кубиками
3 5 0 г к л у б н и к и д л я н а ч и н к и и
клубники, 3 столовые ложки клубничного муса и так далее
д е к о р и р о в а н и я до тех пор, пока стакан не будет заполнен.
Отнесите стаканы в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Выньте их из холодильника, украсьте клубникой и

подавайте с удовольствием. Хороший аппетит!